Descripción
El trabajo que tienen entre sus manos es una apuesta decidida por dar a conocer la labor tan ardua, sacrificada y bonita que han venido y vienen realizando las cocineras de la Escuela Hogar Sagrado Corazón de Ugíjar. Su trabajo se convierte en alivio para muchas familias que necesitan el servicio de comedor, así como otras actividades que lleva a cabo la casa.
El libro está distribuido en varios apartados. El primero, el de dar un breve repaso a la localidad granadina de Ugíjar, donde se ubica la Escuela. A continuación, la historia de la propia organización del Sagrado Corazón. Le siguen unos apuntes sobre la cocina alpujarreña y un capítulo sobre la labor de las mujeres en el medio rural.
Por último, se significa la biografía de cuatro mujeres que han pasado por dicha escuela, una en activo. Así como una quinta que, aun no habiendo trabajado en el centro, sí fue alumna del mismo, y el hecho de incluirla ha sido por dar más significación a cómo la mujer ha ido superando todos esos mantras de falta de acceso a la educación y de llegar a donde se proponga, realizando cursos que las capacitan, más aún, para el desempeño de cualquier trabajo. Todas ellas nos explican y deleitan con los platos que han considerado más apropiados, algunos muy alpujarreños, otros más sofisticados y tradicionales, al igual que sus postres.
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